Empieza por estos clásicos

Brandy Crusta

Un borde de azúcar y una tira de piel de limón rodean la copa; el brandy aporta aromas de cereza y piel de naranja.

Versión casera incluida

Para una trago

Ingredientes

Azúcar blancoopcional
Para cubrir el borde de la copa
1 cucharadita(s)
Limónopcional
Para humedecer el borde y sacar una tira larga de piel
1 unidad(es)
Brandy
52.5 ml / 1.78 US fl oz
Licor de cereza marasquino
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Curaçao de naranja
1 cucharilla(s) de bar
Jugo de limón
15 ml / 0.51 US fl oz
Jarabes
1 cucharilla(s) de bar
Bíter Angostura
2 golpe(s)

Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.

DecoraciónBorde de azúcar, Piel de limón

Enfría primero la copa, humedece el borde con una rodaja de limón y pásalo por azúcar fino.
Saca una tira larga de piel de limón y colócala alrededor de la pared interior de la copa.
Vierte el resto de los ingredientes en el vaso mezclador y remueve con hielo durante unos 20 segundos.
Cuela para retirar el hielo y vierte en la copa fría.

Joseph Santini lo creó en Nueva Orleans en la década de 1850 y Jerry Thomas lo incluyó en su libro de coctelería de 1862.

Adaptada de la receta de la IBA; consulta las notas de los ingredientes para los ajustes caseros.