Commencez par ces classiques

Brandy Crusta

Un bord sucré et une longue spirale de citron entourent un brandy aux parfums de cerise et d'écorce d'orange.

Version pour la maison

Pour un verre

Ingrédients

Sucre blancfacultatif
Pour givrer le bord
1 c. à café
Citronfacultatif
Pour humidifier le bord et prélever un long zeste
1 pièce(s)
Brandy
52.5 ml / 1.78 US fl oz
Liqueur de marasquin
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Curaçao orange
1 cuillère(s) de bar
Jus de citron
15 ml / 0.51 US fl oz
Sirops
1 cuillère(s) de bar
Angostura Aromatic Bitters
2 trait(s)

Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.

GarnitureBord sucré, Zeste de citron

Refroidissez le verre, humidifiez son bord avec une rondelle de citron et trempez-le dans le sucre fin.
Prélevez un long zeste de citron et disposez-le en spirale contre la paroi intérieure.
Versez les autres ingrédients dans un verre à mélange et remuez avec des glaçons pendant environ 20 secondes.
Filtrez dans le verre refroidi.

Créé dans les années 1850 par Joseph Santini à La Nouvelle-Orléans, il entre dans le livre de cocktails de Jerry Thomas en 1862.

Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.