Comincia da questi classici

Brandy Crusta

Un bordo di zucchero e una lunga scorza di limone circondano il brandy, con profumi di ciliegia e arancia.

Versione per casa

Per un bicchiere

Ingredienti

Zucchero semolatofacoltativo
Per bordare il bicchiere
1 cucchiaino/i
Limonefacoltativo
Per inumidire il bordo e ricavare una lunga scorza
1 pezzo/i
Brandy
52.5 ml / 1.78 US fl oz
Maraschino
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Curaçao all'arancia
1 cucchiaino/i da bar
Succo di limone
15 ml / 0.51 US fl oz
Sciroppi
1 cucchiaino/i da bar
Angostura bitters
2 spruzzo/i

Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.

GuarnizioneBordo di zucchero, Scorza di limone

Raffreddare il bicchiere, inumidirne il bordo con una fetta di limone e passarlo nello zucchero fine.
Ricavare una lunga scorza di limone e disporla a spirale lungo la parete interna.
Versare gli altri ingredienti nel mixing glass e mescolare con ghiaccio per circa 20 secondi.
Filtrare nel bicchiere freddo.

Creato negli anni Cinquanta dell'Ottocento da Joseph Santini a New Orleans, fu incluso nel libro di Jerry Thomas del 1862.

Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.