Bắt đầu với những ly kinh điển
Boulevardier
Thay gin trong Negroni bằng whiskey, thêm một lớp ấm áp bên cạnh vị đắng ngọt.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Bourbon
Cũng có thể dùng rye whiskey
45 ml / 1.52 US fl oz - Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermouth ngọt30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríVỏ cam
Cách pha
- Cho ly coupe vào tủ lạnh trước hoặc thêm đầy nước đá để ướp lạnh.
- Cho đầy đá vào ly khuấy, rót whiskey, Campari và vermouth ngọt vào.
- Dùng thìa bar khuấy khoảng 30 giây.
- Lọc bỏ đá, rót vào ly coupe đã ướp lạnh, vặn vỏ cam trên miệng ly.
Câu chuyện của ly này
Được đưa vào sách công thức của chủ Harry's New York Bar ở Paris năm 1927, do nhà văn Mỹ Erskine Gwynne mang đến; tên gọi cũng là tên tạp chí ông xuất bản tại Paris.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗