Commencez par ces classiques
Boulevardier
Le whisky remplace le gin du Negroni, ajoutant une chaleur à son équilibre doux-amer.
Version pour la maison
Pour un verre
Ingrédients
- Bourbon
Le whisky de seigle convient aussi
45 ml / 1.52 US fl oz - Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermouth doux30 ml / 1.01 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureZeste d'orange
Préparation
- Placez d'abord la coupe au réfrigérateur ou remplissez-la d'eau glacée.
- Remplissez un verre à mélange de glaçons et versez le whisky, le Campari et le vermouth doux.
- Remuez à la cuillère de bar pendant environ 30 secondes.
- Filtrez dans une coupe refroidie et exprimez les huiles d'un zeste d'orange au-dessus du bord.
L’histoire du cocktail
Il figure en 1927 dans le recueil du propriétaire de Harry's New York Bar à Paris. Il avait été proposé par l'écrivain américain Erskine Gwynne et porte le nom de son magazine parisien.
Source de la recette
Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.
iba-world.com ↗