이 한 잔부터 시작해요
뱀부
셰리로 만든 마티니 같은 한 잔. 드라이하고 은근히 짭짤하며 견과류와 허브 향이 나요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 드라이 셰리
피노 또는 만사니야
45 ml / 1.52 US fl oz - 드라이 베르무트45 ml / 1.52 US fl oz
- 오렌지 비터2 대시
- 앙고스투라 아로마틱 비터1 대시
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시레몬 필
만드는 방법
- 쿠페잔을 미리 차갑게 해둬요.
- 믹싱 글라스에 얼음, 셰리, 드라이 베르무트와 두 종류의 비터를 넣어요.
- 잔 벽이 차가워질 때까지 약 30초간 저어요.
- 차갑게 해둔 잔에 걸러 붓고 레몬 필을 비틀어 장식해요.
이 칵테일의 이야기
1886년 미국 신문에 이미 등장했어요. Boothby의 1908년 책은 요코하마 그랜드 호텔의 Louis Eppinger가 만들었다고 기록하지만, 그의 일본 도착은 그보다 몇 년 뒤였어요.