まずはこの一杯から
バンブー
シェリー版のマティーニ。ドライでほのかに塩味があり、ナッツとハーブが香る。
クラシック収録版
1杯分
材料
- ドライシェリー
フィノまたはマンサニージャ
45 ml / 1.52 US fl oz - ドライベルモット45 ml / 1.52 US fl oz
- オレンジビターズ2 ダッシュ
- アンゴスチュラ・アロマティックビターズ1 ダッシュ
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りレモンピール
作り方
- クープグラスをあらかじめ冷やす。
- ミキシンググラスに氷を入れ、シェリー、ドライベルモット、2種類のビターズを注ぐ。
- グラスが冷たくなるまで、約30秒ステアする。
- 冷やしたグラスにこして注ぎ、レモンピールのツイストを飾る。
この一杯の物語
1886年のアメリカの新聞にすでに登場。Boothbyの1908年の本は横浜グランドホテルのLouis Eppinger作としているが、彼の来日は最初の記録より数年後だった。