이 한 잔부터 시작해요
에비에이션
연한 보랏빛. 레몬의 산미 속에 마라스키노 체리와 바이올렛의 꽃향기가 숨어 있어요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 진45 ml / 1.52 US fl oz
- 마라스키노 리큐어15 ml / 0.51 US fl oz
- 레몬즙15 ml / 0.51 US fl oz
- 크렘 드 바이올렛1 바 스푼
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시체리
만드는 방법
- 쿠페 잔을 미리 차갑게 식혀두세요.
- 모든 재료를 셰이커에 넣고 얼음을 가득 채워 10~12초간 힘껏 흔들어요.
- 얼음을 걸러 술을 잔에 부어요.
- 원하면 체리 한 알을 잔 바닥에 넣어요.
이 칵테일의 이야기
뉴욕의 바텐더 Hugo Ensslin이 1916년에 출간한 《Recipes for Mixed Drinks》에 처음 등장해요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗