Bắt đầu với những ly kinh điển
Americano
Tiền thân của Negroni: đắng ngọt đan xen, một ít nước soda khiến ly rượu nhẹ nhàng hơn nhiều.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermouth ngọt30 ml / 1.01 US fl oz
- Nước soda
Công thức gốc ghi một ít
30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríLát cam, Vỏ chanh vàng
Cách pha
- Đổ đầy đá vào ly rocks.
- Rót Campari và vermouth ngọt vào.
- Thêm một ít nước soda, khuấy nhẹ cho đều.
- Thêm nửa lát cam, rồi xoắn một dải vỏ chanh vàng và thả vào ly.
Câu chuyện của ly này
Ban đầu có tên Milano-Torino, lấy theo Campari của Milan và vermouth ngọt của Turin. Sau khi thêm nước soda mới được gọi là Americano; có nhiều cách giải thích về lý do đổi tên.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗