Commencez par ces classiques
Americano
Le précurseur du Negroni : un équilibre doux-amer qu'un peu d'eau gazeuse rend plus léger.
Version pour la maison
Pour un verre
Ingrédients
- Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermouth doux30 ml / 1.01 US fl oz
- Eau gazeuse
La recette d'origine indique « un peu »
30 ml / 1.01 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureRondelle d'orange, Zeste de citron
Préparation
- Remplissez un verre old fashioned de glaçons.
- Versez le Campari et le vermouth doux.
- Ajoutez un peu d'eau gazeuse et remuez doucement.
- Ajoutez une demi-rondelle d'orange, puis exprimez les huiles d'un zeste de citron et déposez-le dans le verre.
L’histoire du cocktail
Il s'appelait d'abord Milano-Torino, du Campari milanais et du vermouth doux turinois. Il a pris le nom d'Americano après l'ajout d'eau gazeuse ; l'origine du changement de nom reste discutée.
Source de la recette
Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.
iba-world.com ↗