ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
أمريكانو
سلف النيغروني: حلو ومُرّ، ويجعله قليل من ماء الصودا أخف بكثير.
النسخة المنزلية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- كامباري30 ml / 1.01 US fl oz
- فيرموث حلو30 ml / 1.01 US fl oz
- ماء الصودا
الوصفة الأصلية تقول «قليلًا»
30 ml / 1.01 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينشريحة برتقال, قشر ليمون
طريقة التحضير
- املأ كأس أولد فاشند بالثلج.
- اسكب كامباري والفيرموث الحلو.
- أضف قليلًا من ماء الصودا وحرّك برفق.
- أضف نصف شريحة برتقال، ثم لفّ شريط قشرة ليمون وضعه في الكأس.
حكاية هذا المشروب
كان يُسمّى أولًا Milano-Torino، نسبةً إلى كامباري من ميلانو والفيرموث الحلو من تورينو. وبعد إضافة ماء الصودا سُمّي أمريكانو، وتختلف الروايات حول سبب تغيير الاسم.
مصدر الوصفة
أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.
iba-world.com ↗