เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
อเมริกาโน
ต้นแบบของ Negroni รสขมหวานสลับกัน โซดาเล็กน้อยทำให้เบาสดชื่นขึ้นมาก
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- คัมพารี30 ml / 1.01 US fl oz
- สวีตเวอร์มุต30 ml / 1.01 US fl oz
- โซดา
สูตรดั้งเดิมระบุว่า “เล็กน้อย”
30 ml / 1.01 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งส้มหั่นแว่น, เปลือกเลมอน
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วโอลด์แฟชั่น
- เทคัมพารีและสวีตเวอร์มุต
- เติมโซดาเล็กน้อย แล้วคนเบา ๆ ให้เข้ากัน
- ใส่ส้มครึ่งแว่น แล้วบิดเปลือกเลมอนหนึ่งแถบใส่ลงในแก้ว
เรื่องราวของค็อกเทล
เดิมชื่อ Milano-Torino จากคัมพารีของมิลานและสวีตเวอร์มุตของตูริน เมื่อเติมโซดาจึงเรียก Americano ส่วนเหตุผลที่เปลี่ยนชื่อมีหลายเรื่องเล่า
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗