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Americano
O precursor do Negroni: doce e amargo em equilíbrio, com um pouco de água com gás para deixá-lo mais leve.
Versão para preparo em casa
Para um copo
Ingredientes
- Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermute doce30 ml / 1.01 US fl oz
- Água com gás
A receita original indica um pouco
30 ml / 1.01 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.
DecoraçãoFatia de laranja, Casca de limão-siciliano
Preparo
- Encha um copo baixo com gelo.
- Adicione Campari e vermute doce.
- Acrescente um pouco de água com gás e mexa delicadamente.
- Adicione meia rodela de laranja e torça uma tira de casca de limão-siciliano antes de colocá-la no copo.
A história do coquetel
Chamava-se originalmente Milano-Torino, em referência ao Campari de Milão e ao vermute doce de Turim. Depois de receber água com gás, passou a ser chamado de Americano; há diferentes explicações para a mudança de nome.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para preparo em casa estão nas notas dos ingredientes.
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