Bắt đầu với những ly kinh điển
Alexander
Lắc đều cognac, cacao và kem với lượng bằng nhau, rắc nhục đậu khấu lên trên, như món tráng miệng dạng lỏng.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Cognac30 ml / 1.01 US fl oz
- Crème de Cacao nâu
Dùng loại màu nâu
30 ml / 1.01 US fl oz - Kem tươi30 ml / 1.01 US fl oz
- Nhục đậu khấutùy chọn
Bào tươi và rắc lên trên
1 nhúm
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríBột nhục đậu khấu
Cách pha
- Làm lạnh ly coupe trước.
- Cho cognac, rượu mùi cacao và kem tươi vào bình lắc, thêm đá và lắc mạnh 15 giây.
- Lọc bỏ đá và rót vào ly đã làm lạnh, bào một ít nhục đậu khấu lên trên.
Câu chuyện của ly này
Alexander ban đầu dùng gin làm rượu nền, đã xuất hiện trong sách pha chế Mỹ vào thập niên 1910; phiên bản brandy sau này mới phổ biến hơn.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗