まずはこの一杯から
アレキサンダー
コニャック、カカオ、クリームを同量でシェークし、ナツメグを。飲むデザートのような一杯。
おうち用収録版
1杯分
材料
- コニャック30 ml / 1.01 US fl oz
- ブラウンカカオリキュール
ブラウンのものを使う
30 ml / 1.01 US fl oz - 生クリーム30 ml / 1.01 US fl oz
- ナツメグお好みで
すりおろして表面に振る
1 つまみ
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りナツメグパウダー
作り方
- クープグラスをあらかじめ冷やす。
- コニャック、カカオリキュール、生クリームをシェーカーに注ぎ、氷を加えて15秒力強くシェークする。
- 氷をこして冷たいグラスに注ぎ、ナツメグを少しすりおろす。
この一杯の物語
初期のアレキサンダーはジンベースで、1910年代のアメリカのレシピに見られる。のちにブランデー版が主流になった。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗