从小酒单里翻到的一杯
亚历山大
干邑、可可与奶油等量摇匀，撒上肉豆蔻，像一杯液体甜点。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 干邑30 ml / 1.01 US fl oz
- 棕可可利口酒
用棕色的
30 ml / 1.01 US fl oz - 淡奶油30 ml / 1.01 US fl oz
- 肉豆蔻可选
现磨撒在表面
1 小撮
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰肉豆蔻粉
开始调一杯
- 碟形杯提前冰镇。
- 干邑、可可利口酒和淡奶油倒进摇酒壶，加冰用力摇 15 秒。
- 滤冰倒入冰好的杯中，表面磨一点肉豆蔻。
这杯酒的来历
最早的亚历山大用金酒做基酒，20 世纪 10 年代就已见于美国的酒谱，后来白兰地版才成了主流。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
iba-world.com ↗