Commencez par ces classiques
Umeshu Soda
L'eau gazeuse allonge la douceur acidulée de l'umeshu, dont le parfum de prune verte monte jusqu'au bord du verre.
Version classique du catalogue
Pour un verre
Ingrédients
- Umeshu60 ml / 2.03 US fl oz
- Eau gazeuse90 ml / 3.04 US fl ozcompléter
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
Préparation
- Remplissez le verre de glaçons.
- Versez l'umeshu.
- Versez lentement l'eau gazeuse froide le long de la paroi et soulevez doucement le mélange une fois.
L’histoire du cocktail
Au Japon, l'umeshu est obtenu en faisant macérer des prunes ume vertes avec du sucre candi et un spiritueux. Beaucoup de familles en préparent un bocal au début de l'été, à la saison des prunes.