Commencez par ces classiques
Mai Tai
Deux rhums, du sirop d'orgeat et du citron vert pour un équilibre doux et acidulé.
Version avec les rhums préconisés par l'IBA
Pour un verre
Ingrédients
- Rhum jamaïcain30 ml / 1.01 US fl oz
- Rhum de mélasse de Martinique
L'IBA précise un rhum de mélasse de Martinique
30 ml / 1.01 US fl oz - Curaçao orange15 ml / 0.51 US fl oz
- Sirop d'orgeat15 ml / 0.51 US fl oz
- Jus de citron vert30 ml / 1.01 US fl oz
- Sirops7.5 ml / 0.25 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureQuartier d'ananas, Brin de menthe, Zeste de citron vert
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez de glaçons.
- Secouez énergiquement pendant environ 10 secondes.
- Versez dans un verre old fashioned avec la glace, sans filtrer.
- Ajoutez une languette d'ananas et un petit bouquet de menthe.
Source de la recette
Utilisez un rhum ambré jamaïcain et un rhum de mélasse de Martinique. Ne confondez pas rhum de mélasse et rhum agricole.
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