まずはこの一杯から
マイタイ
2種類のラムをベースに、オルジェーとライムで丸みのある甘酸っぱさを。
IBA指定ラム版
1杯分
材料
- ジャマイカンラム30 ml / 1.01 US fl oz
- マルティニーク産糖蜜ラム
IBAはマルティニーク産の糖蜜由来ラムを指定
30 ml / 1.01 US fl oz - オレンジキュラソー15 ml / 0.51 US fl oz
- オルジェー15 ml / 0.51 US fl oz
- ライムジュース30 ml / 1.01 US fl oz
- シロップ7.5 ml / 0.25 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りパイナップルのくし切り、ミントの枝、ライムピール
作り方
- すべての材料をシェーカーに入れ、氷で満たす。
- 10秒ほど力強くシェークする。
- 氷ごとオールドファッションドグラスに注ぐ。氷はこさない。
- 細長く切ったパイナップルと、小さなミントの枝を飾る。
レシピの出典
ジャマイカ産アンバーラムとマルティニーク産糖蜜ラムを使用。糖蜜ラムとアグリコールラムは別の種類。
iba-world.com ↗