Commencez par ces classiques
Houhai Soda
Erguotou et soda citronné, avec deux quartiers de citron pressés : un parfum de céréales net et beaucoup de bulles.
Version Menulet
Pour un verre
Ingrédients
- Baijiu à arôme léger
Un erguotou abordable convient très bien
30 ml / 1.01 US fl oz - Jus de citron
Environ deux quartiers de citron ; le citron vert est encore plus parfumé
10 ml / 0.34 US fl oz - Soda citron-citron vert120 ml / 4.06 US fl ozcompléter
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureQuartier de citron
Préparation
- Remplissez le verre de glaçons.
- Versez le baijiu et pressez deux quartiers de citron dans le verre.
- Complétez de soda citronné bien frais le long de la paroi et soulevez doucement le mélange une fois.
- Déposez les quartiers de citron pressés dans le verre.
L’histoire du cocktail
Le baijiu à arôme léger est net et parfumé aux céréales. La douceur du soda citronné atténue sa puissance ; l'acidité du citron et les huiles de son zeste révèlent ses arômes. Dilué dans un rapport 1:4, il garde son parfum sans être mordant.
Source de la recette
Recette créée par Menulet, à ajuster selon votre goût.