Mit diesen Klassikern anfangen
Houhai Soda
Erguotou mit Zitronenlimonade und zwei ausgepressten Zitronenschnitzen: klares Getreidearoma und lebhafte Bläschen.
Menulet-Variante
Für einen Drink
Zutaten
- Baijiu mit leichtem Aroma
Günstiger Erguotou eignet sich sehr gut
30 ml / 1.01 US fl oz - Zitronensaft
Etwa zwei Zitronenschnitze; Limette ist noch aromatischer
10 ml / 0.34 US fl oz - Zitronen-Limetten-Limonade120 ml / 4.06 US fl ozauffüllen
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
GarniturZitronenspalte
Zubereitung
- Das Glas mit Eis füllen.
- Baijiu zugießen und zwei Zitronenschnitze hineinpressen.
- Mit kalter Zitronenlimonade an der Glaswand auffüllen und einmal vorsichtig von unten nach oben rühren.
- Die ausgepressten Zitronenschnitze ins Glas geben.
Die Geschichte des Drinks
Baijiu mit leichtem Aroma ist klar und getreidig. Die Süße der Zitronenlimonade mildert seine Kraft; Zitronensäure und Schalenöl heben den Duft hervor. Im Verhältnis 1:4 bleibt das Aroma, ohne scharf zu wirken.
Rezeptquelle
Von Menulet entwickeltes Rezept, nach Geschmack anpassbar.