Empieza por estos clásicos
Yuzu junto al fuego
Infusión caliente de yuzu y miel con una dosis de whisky: piel de yuzu ligeramente amarga y miel suave y dulce.
Versión de Menulet
Para una copa
Ingredientes
- Mermelada de yuzu y miel para té
Unas 2 cucharadas, incluida la piel
30 ml / 1.01 US fl oz - Agua
Agua caliente a unos 80 ℃
120 ml / 4.06 US fl oz - Whisky40 ml / 1.35 US fl oz
- Zumo de limónopcional
Si lo prefieres más ácido, añade unas gotas de limón
5 ml / 0.17 US fl oz
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
Preparación
- Calienta primero la taza con agua caliente y deséchala.
- Añade la mermelada de yuzu y miel, vierte el agua caliente y remueve hasta disolver.
- Añade el whisky al final y unas gotas de limón si lo prefieres ácido. Mezcla suavemente y bébelo caliente.
La historia del cóctel
La mermelada de yuzu y miel aporta el ligero amargor de la piel y el dulzor de la miel, sustituyendo la miel y el limón del Hot Toddy. La vainilla y la madera del whisky redondean el sabor.
Fuente de la receta
Receta propia de Menulet; ajústala al gusto.