まずはこの一杯から
ホワイトポート＆トニック
ポルトガルの夏のアペリティフ。ホワイトポートの蜂蜜香に、トニックのほろ苦さ。
クラシック収録版
1杯分
材料
- ホワイトポート
Dryと書かれた辛口を選ぶ
50 ml / 1.69 US fl oz - トニックウォーター100 ml / 3.38 US fl oz満たすまで加える
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りミントの枝、ライムピール
作り方
- ハイボールグラスを氷で満たす。
- ホワイトポートを注ぐ。
- バースプーンを伝わせてトニックウォーターをゆっくり注ぎ、軽く1回持ち上げて混ぜる。
- ミントの葉数枚と、ライムの皮を細く1切れ飾る。
この一杯の物語
ポルトガルのポルト周辺で親しまれる食前の飲み方。現地ではPorto Tónicoと呼ばれる。
レシピの出典
割合は Taylor's の1:2による。原文にはmlの記載がない。
www.taylor.pt ↗