เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
ฮอตท็อดดี
น้ำร้อนละลายน้ำผึ้ง บีบเลมอนเล็กน้อย เป็นวิสกี้สำหรับจิบช้า ๆ ในคืนฤดูหนาว
สูตรคลาสสิกที่รวบรวมไว้
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- น้ำผึ้ง2 ช้อนชา
- วิสกี้45 ml / 1.52 US fl oz
- น้ำเลมอน10 ml / 0.34 US fl oz
- น้ำ
น้ำร้อน
90 ml / 3.04 US fl ozเติมให้เต็ม - กานพลูใส่หรือไม่ก็ได้3 ชิ้น
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งเลมอนหั่นแว่น, แท่งอบเชย
วิธีทำ
- ลวกแก้วด้วยน้ำร้อนก่อน แล้วเททิ้ง
- ใส่น้ำผึ้ง เติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วคนให้ละลาย
- เติมวิสกี้และน้ำเลมอน แล้วเติมน้ำร้อนประมาณ 90 ml
- ใส่เลมอนหั่นแว่นและแท่งอบเชย ปักกานพลูบนเลมอนได้
เรื่องราวของค็อกเทล
ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 คำว่า toddy ในภาษาอังกฤษหมายถึงเหล้าผสมน้ำร้อน น้ำตาล และเครื่องเทศ Dickens ก็กล่าวถึงวิสกี้ท็อดดีใน The Pickwick Papers