Bắt đầu với những ly kinh điển
Mai Tai
Hai loại rum làm nền, siro hạnh nhân và chanh xanh tạo vị chua ngọt tròn đầy.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Rum Jamaica30 ml / 1.01 US fl oz
- Rum ủ lâu
IBA ghi rum mật rỉ từ Martinique
30 ml / 1.01 US fl oz - Orange Curaçao15 ml / 0.51 US fl oz
- Orgeat15 ml / 0.51 US fl oz
- Nước chanh xanh30 ml / 1.01 US fl oz
- Siro7.5 ml / 0.25 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríMiếng dứa, Nhánh bạc hà, Vỏ chanh xanh
Cách pha
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, thêm đầy đá.
- Lắc mạnh khoảng 10 giây.
- Rót cả đá vào ly old fashioned, không cần lọc.
- Cắm một thanh dứa rồi thêm một bó bạc hà nhỏ.
Câu chuyện của ly này
Do Trader Vic pha tại Oakland, California năm 1944; tên gọi xuất phát từ tiếng Tahiti, nghĩa là “tuyệt vời”.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗